En una tierra dominada por el vino, la cerveza artesanal se esta abriendo paso en los últimos tiempos, de la mano de un público joven y de los turistas que llegan a la ciudad.
La región de Toscaca se destaca por cervezas muy creativas que combinan sabores clásicos de ingredientes locales (castañas, miel, hierbas, patatas, etc).
Las mejores cervecerías artesanales de Florencia
Archea Brewery
Aunque su cerveza artesanal (Archea) no es de Florencia (ni siquiera de la Toscana), sin embargo, eso no significa que sea una de las mejores de la ciudad.
Para probar antes de pedir, tienen 4 mini vasos en donde amablemente te ofrecen sin costo una degustación.
Probar la Archea IPA, con un sabor ácido a limón / lima, muy buena cerveza.
Via de’Serragli 44 – Web
Horario: 6pm – 1am (Vi & Sab abren hasta las 2am)
Cervezas: Toscana, Italiana y algunas internacionales
Cerveza propia: Archea craft beer en barril
BrewDog Firenze
Excelente cervecería con buenas cervezas tanto de tap como de botella.
Se trata de un pequeño bar de la mítica cervecería escocesa Brewdog, conocido por todo el mundo por su Punk IPA. Tienen unos 12 grifos de cerveza helada donde elegir entre los clásicos de Brewdog como el Dead Pony Club Pale Ale o el Brixton Porter, y una selección más amplia de cervezas locales e importadas en botella.
También sirven hamburguesas riquísimas, como hamburguesas gourmet pero con un sorprendente toque italiano.
Birreria Art.17
Zeno, el propietario, ama su cerveza y después de años de viajar y experimentar con diferentes establecimientos en el mundo, ha abierto su propia cervecería en Florencia.
Ubicada en las afueras del centro histórico, aún en una zona que se está expandiendo en pequeñas boutiques y restaurantes con una gran lista de cervezas artesanales italianas y toscanas.
Las cervezas locales varían con frecuencia, y a menudo son en cantidades limitadas porque a los cerveceros toscanos les gusta experimentar bastante…
Borgo La Croce, 64 R – Webs
Horario: 5pm – 2am
Cervezas: La mayoría artesanales Italianas (Tuscan craft beers include: degli Archi, Bruton, PLB, La Diana ) y algunas internacionales
Precio: 5 euros la pinta
Birreria Artigianale Il Bovaro
Uno de los pubs de cerveza artesanal más antiguos de Florencia.
Il Bovaro ofrece su propia cerveza artesanal en barril (Riki – similar a Pils -, Axel – doble malta – e Titan – cerveza oscura – así como dos cervezas especiales: Alien (verde) e Ruat (bock fuerte).
Sentado en la esquina a las afueras de Porto San Frediano, este pub tiene un gran … ambiente casi romántico con música jazz de fondo y el centro de elaboración de cerveza abierto al público.
Via Pisana, 3r – Web
Horario: 6:30pm – 1am
Cervezas: De la toscana y elaboración propia
Precio: Rango medio
BHC Beer House Club
La oferta es de 12 cervezas de barril, casi todas de la región. Buenas cervezas y hamburguesas. Tiene happy hour de 16hs a 20hs donde la cerveza artesanal cuesta 4 euros.
Corso dei Tintori 34/r – Web
Horario: hasta las 3am
Cervezas: Artesanales Toscanas y alguna internacional
Precios: Rango medio
